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PIOの新ブログ

グルメ・クッキング

2017年2月15日 (水)

バレンタイン2017

今年は、いつもの濃厚チョコレートケーキではなく、
初めてのレシピで焼いてみました。
水切りヨーグルトと、低脂肪生クリームを主体としたケーキです。

クックパッドを参考に。→水切りヨーグルト☆濃厚チョコチーズケーキ

板チョコ1枚半以上入れて(それでも70g強。かつての1枚分)、
なかなか本格的なお味になりました。
なにも飾り付けしなかったので、実に殺風景ではありますが…(^-^;

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2017年2月 1日 (水)

そら豆

20170129_091019287_ios 20170129_105904165_ios_2 先週末。
なんと、家人が
そら豆1キロを八百屋で購入。
段ボール箱を担いで帰宅いたしました。

でも、皮を剥くと、それほどの量ではなく。
「そらまめくんのベッド」
という絵本を思い出しました。

春、近づいているのですね。

2017年1月15日 (日)

寒い日曜のティータイム

寒い一日でした。
東京では雪は降らなかったものの、最高5度とか。
日差しはあっても、空気が冷たい、冷たい。

そんな中、今日は月に一度のピアノレッスンでした。
終えてからのティータイム。甘いケーキに癒しのひととき。

さて、
今週は仕事も年度末の山場を迎えるうえ、怒涛のレッスン・ウイーク。
正念場です。
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2016年11月23日 (水)

スコーン

祝日の朝食に、初めてスコーンを焼きました。
うちにあるもので出来る、
簡単レシピをクックパッドで発見して。

強力粉&薄力粉を同量、ベーキングパウダー、砂糖、塩を混ぜ、
角切りバターを揉み込んでヨーグルトに牛乳を加えてまとめたら、
冷蔵庫で冷やして待つこと20分。
板状に伸ばして何度か折りたたみ、
2センチ程度の厚さにしてから、茶筒のフタで丸く抜き、
200度のオーブンで15分。

思ったより簡単に、ちゃんと形になりました。



2016年11月19日 (土)

酒粕マフィン

20161118_224715690_ios_2 パン焼き器のセッティングを忘れたので、
今朝は久々にマフィンを焼きました。
酒粕とゴマ入り。
ちょっと喉を傷めているので、なんとなく体にいいかな~と。

焼きたての美味しい季節になりました。

2016年10月17日 (月)

外食2連チャン

演奏会の打ち上げ、誕生日ディナーと
私としては珍しく、二日連続の夜外食となりました。

打ち上げはビア・レストラン。
同じ銘柄のビールでも、注ぎ方によって味が変わること、
初めて納得いたしました!
きめ細やかな泡、こんもり盛った泡で、味わいが全く違うのです。
こんもりバージョンは注ぎに時間がかかる、その名も「まつお注ぎ」。

さて、誕生日は自由が丘の小ぢんまりしたイタリアン。
地元料理と銘打った前菜たちの、素朴ながらも格調高いお味に大満足。

ハレの日、祝祭ムードに満ちた特別な週末もこれで終わり。
また地道にお仕事、家事、頑張ります。

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2016年9月18日 (日)

ぶどうムース2016第三弾

しつこく3回目。
というのは、
1本目に続き、2本目も夫の口に入ることなく、息子が食べてしまったため。。。

「食べていい?」
「えっ?! パパがまだ全然食べてないから、ダメ!」
「え~っ(不満顔)」
「それじゃあ……今すぐ八百屋へ行って、葡萄を買ってくる?
そうするんなら、食べちゃっていい」

で、珍しく息子、言いつけどおり、即座に買ってきたのでした。
となれば、作るしかあるまい。。。。
今回は、とっても大きな房で、軸を取って実だけにしても700g以上。
煮て漉してみると、ムース2本分はとれそうだったので、半分は冷凍庫に。
無事出来上がりました。

画像のお花は、金曜日に遊びに来てくれた友人からのプレゼント。
(ムース試食させて~!というのが切っ掛けでした delicious)
蒸し暑さに負けず、玄関を彩ってくれてます♪

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2016年9月15日 (木)

ぶどうムース2016第二弾

第一弾のムース、夫の口にはほとんど入らず、息子がほぼ一人で完食。
ということで、第二弾です。
今回は、ぶどう果汁が前回より少ないため、ヨーグルト多め。
味にバリエーションが生まれるのも、これまた楽しや。

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2016年9月 7日 (水)

ぶどうムース2016

ぶどうの季節到来。
今年も作りました、ぶどうムース。
お皿に移す時点でちょっと手元が狂い、斜めになってますがcoldsweats01
まあ、うまくいったほうかな。
ぶどうの実を煮るの、ル・クルーゼに任せたら、ほんとラクでした。

振り返ってみると、去年はどうやら作らなかったようです。
ぶどうがあまり出回らなかったのか、こちらにその余裕がなかったのか。。。
余裕と言う意味では、今年も去年と変わらないのですが。(ノ_≦。)

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2016年9月 3日 (土)

世田谷散歩~2016晩夏~

昨日9月2日(土)、
季節行事となっている、同業者4人の集いでした。

20160902_lunch_2 世田谷に詳しい3人のプランに乗せていただいて、
車の助手席にも乗せていただいて、
ゆったり、まったり、癒しの半日。
まずはお昼ごはんdelicious

手前は、鮭の南蛮漬けランチ。奥は味噌グラタンランチ。
身体に優しいお献立に舌鼓。
その後、世田谷の美味しい和菓子屋さん、パン屋さん、
とお目当ての店を巡ったり、
商店街をそぞろ歩きして、気になるお店を探検してみたりした後で、

松陰神社へ。

思いのほか風が通って、涼しい境内でのんびり。
どっしり大きな木々を見上げ、
午後3時過ぎで夕暮れモードになる気配に秋の訪れを感じ、
30歳(満29歳)で命を落とした吉田松陰に思いを馳せました。

最後はお決まりのおしゃべり@カフェ。
気づけば、8時間以上も時間を共にしていた我等。
次に集えるのは、年末になってしまうかなあ。。。

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