じゃがいもケーキ

10日に1個ぐらいの割合で、ケーキを焼いてはいたのですが、
（オーブン使うと、部屋もあったまるし…）

そのレシピはというと、
……普通のバターケーキに、
バナナ、チョコ、くるみ、りんご、さつまいも、アーモンドプードル、
あたりをローテーションで混ぜ込む感じで、マンネリ化してきたので
目先をかえて、作ってみました。

じゃがいもケーキ

ふかしたジャガイモをマッシュしたものが400グラムぐらい入ってます。

あとは、
砂糖６０g
卵2個
バター３０g
生クリーム１００g
小麦粉３０g
ベーキングパウダーちょっと
を、ぐるぐる混ぜていって、
170度で50分焼いただけ。

マッシャーとゴムべらだけで、泡だて器も使わず
ラクです。。。
あ、イモの皮むき＆つぶし、の手間はありましたけど。

材料からわかるように、ちょっとチーズケーキっぽいお味。
やさしい素朴な感じで、私は好きですが、
息子は、あまり喜ばず。。。

「なんか、かぼちゃっぽくなって、イマイチ。
じゃがいもなら、ポテトチップとかのほうがいい」ですと。